Radio Katowice
Radio Katowice / Rączka Godo i Gotuje
Gęś faszerowana kaszą gryczaną
13.11.2013
10:40:00

Skład:

  • Gęś owsiana – 1 szt.
  • Kasza gryczana – 2 paczki
  • Podroby z gęsi
  • Cebula – 1 szt.
  • Sól
  • Majeranek
  • Pieprz
  • Czosnek
  • Liśc laurowy
  • Ziele angielskie


Wykonanie:

Gęś natrzeć solą (minimum 24 h wcześniej). Od środka gęś natrzeć solą z czosnkiem i majerankiem. Kaszę gryczaną ugotować najlepiej na wywarze z szyi gęsiej z liściem laurowym i zielem angielskim. Osobno ugotować na miękko podroby z gęsi, również z liściem laurowym i zielem angielskim. Po ugotowaniu na sypko kaszy, połączyć ją z przesmażoną cebulką na sadle gęsim. Nafaszerować gęś i zaszyć. Piec w piekarniku w zamkniętym naczyniu w temperaturze ok. 250 stopni przez około 4 godziny. Podawać z sosem własnym (gęsiną wymieszaną z utartym czosnkiem).


wrzos_sp_120

 

Sponsorem audycji jest Karczma-Browar WRZOS w Ustroniu, 

oferująca dania kuchni regionalnej i nie tylko.



Radio Katowice / Audycje / Rączka Godo i Gotuje
Rączka Godo i Gotuje
 
 
 
 

Jak mało kto, mistrz Rączka poradzi - gotując i piekąc, barwnie rozprawiać o tym, co jest miłe dla podniebienia i żołądka.

Zobacz także Rączka Godo i Gotuje

Autopromocja
Kontakt

Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Katowicach
Radio Katowice SPÓŁKA AKCYJNA w likwidacji
ul. Ligonia 29, 40-036 Katowice
tel. +48 32 2005 400, fax +48 32 2005 581
e-mail: sekretariat@radio.katowice.pl
NIP 634-00-20-312
konto: ING BSK SA O/Katowice
IBAN: PL 57 1050 1214 1000 0007 0006 0692
Kod BIC (Swift): INGBPLPW
Redaguje zespół: Redakcja Nowych Mediów
tel. +48 32 2005 525, +48 32 2005 487
e-mail: radio@radio.katowice.pl

Copyright © by Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Katowicach Radio Katowice SA