Skład:
Wykonanie:
Z boczku odciąć części i wygotować go na wywar do zupy. Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w wywarze. Resztę boczku drobno pokroić i wytopić na skwarki, dodając pod koniec pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy ziemniaki będą miękkie wyjąć z wywaru boczek i pokroić go również w kostkę, po czym z powrotem wrzucić do wywaru. Następnie dodać skwarki z cebulą. Na koniec wlać zakwas żurowy, ciągle mieszając. Zagotować. Czosnek utrzeć z solą i również dodać do żuru. Przyprawić do smaku majerankiem, solą, cukrem i pieprzem.
Jak mało kto, mistrz Rączka poradzi - gotując i piekąc, barwnie rozprawiać o tym, co jest miłe dla podniebienia i żołądka.
