Radio Katowice
Radio Katowice / Każdemu damy radę - magazyn poradniczy
Ekspert radzi: jak zrobić świąteczne wypieki?
31.03.2021
10:51:00

.

Czas pomyśleć o wypiekach na świąteczny stół. 

Jak się okazuje wystarczy odrobina chęci i wolnego czasu by każdy mógł sam stworzyć coś smacznego. Jeśli podejmują Państwo wyzwanie samodzielnego przygotowania bochenka, no może foremki chleba, warto skorzystać z przepisów Oli Misiek i Radka Sporysza, ekonomistów z pasją i co ważne doświadczeniem.

Chleb orkiszowy
składniki: 600 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej, 600 ml wody ciepłej, 15 g soli.

Dzień wcześniej wieczorem robimy zaczyn - 120 g maki orkiszowej - 120g wody -12 g zakwasu [jeśli mamy]. Zaczyn zostawiamy na 12 godzin. Następnie wszystkie składniki mieszamy, jeśli nie mamy zakwasu dodajemy 10 g drożdży. Co pół godziny ciasto naciągamy i składamy. Po 2,5 godzinie fermentacji wstępnej wkładamy ciasto do foremki, aby wyrosło w ciepłym miejscu przez 2 godziny. Wkładamy do piekarnika na 45 minut w temperaturze 200 stopni z termoobiegiem. 

Babka Wielkanocna 
składniki: 250 g maki tortowej 500, 5 g proszku do pieczenia, 250 g masła, 150 g cukru, 5 jajek, 60 ml mleka, opcjonalnie 2 cytryny, 1 łyżka maku. 

Suche składniki ucieramy z masłem, dodajemy jajka jedno po drugim, ubijamy aż się napowietrzy [to znaczy kolor stanie się jaśniejszy], możemy dodać skórkę z cytryn i mak. Pieczemy 30 minut w foremce w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem.





Radio Katowice / Audycje / Każdemu damy radę - magazyn poradniczy
Każdemu damy radę - magazyn poradniczy
 
 
 
 


Każdemu damy radę to program, w którym specjaliści z różnych dziedzin podpowiadają, jak rozwiązywać problemy związane z przepisami, pracą, domem i rodziną.

Jakie mamy prawa i jakie obowiązki? Jak dbać o zdrowie i bezpieczeństwo najbliższych? Jak rozsądnie wydawać pieniądze i nie dać się oszukać? Jak dbać o samochód, ogródek i domowe zwierzęta?

Proste i przystępne odpowiedzi na te i inne pytania w Polskim Radiu Katowice.

Można także do nas pisać: damyrade@radio.katowice.pl.

Zobacz także Każdemu damy radę - magazyn poradniczy

Autopromocja
Kontakt

Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Katowicach
Radio Katowice SA
ul. Ligonia 29, 40-036 Katowice
tel. +48 32 2005 400, fax +48 32 2005 581
e-mail: sekretariat@radio.katowice.pl
NIP 634-00-20-312
konto: ING BSK SA O/Katowice
IBAN: PL 57 1050 1214 1000 0007 0006 0692
Kod BIC (Swift): INGBPLPW
Redaguje zespół: Redakcja Nowych Mediów
tel. +48 32 2005 525, +48 32 2005 487
e-mail: radio@radio.katowice.pl

Copyright © by Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Katowicach Radio Katowice SA