"Pstrągi Sarmaty i karp pieczony zalewany śmietaną" to tytuł kolejnego spotkania w Muzeum Górnośląskim w Bytomiu z cyklu "Literatura w kuchni. Kuchnia w literaturze".
Jolanta Zaczkowska opowie o różnych gatunkach ryb, które należały do podstawowego menu naszych przodków. Ryby gotowano, pieczono, smażono, marynowano i podawano je na setki sposobów. Podczas spotkania nie zabraknie też omówienia postów i sposobu ich omijania przez pomysłowych wielmożów, jak choćby karpie przyrządzane ze słoniną czy słynny bobrowy ogon uznawany za danie rybne.
Spotkanie o karpiach, pstrągach i śledziach w kuchni i literaturze, towarzyszące prezentowanej w Muzeum Górnośląskim wystawie "Przy kuchennym stole – wnętrza i smaki kuchni śląskiej" rozpocznie się o godzinie 18:00.
Autor: Marlena Barasińska
